开瓶后的葡萄酒可以用蜡液将软木塞密封瓶口吗?
为了减少葡萄酒与空气的接触，除了要用软木塞以外，还要用锡箔纸或者用蜡封，用蜡封是很传统的方法，那么，用蜡封有什么好处？又要怎样去除呢？ 蜡封葡萄酒瓶是一种非常古老而传统的做法。过去的酒庄为了防止木塞被酒窖中的啮齿动物啃咬，用蜡液将瓶口密封。而且旧时橡木塞的密闭性也并不是很好，因此蜡封还有防止葡萄酒漏液的功能。 直到上个世纪80年代，锡箔纸才开始代替蜡液用作封瓶的原料。显然，在工业发达的现代，使用锡箔纸封瓶更加高效、便捷、美观。但仍旧有很多酒庄保留了传统蜡封的做法，他们认为蜡体比薄薄的稀薄纸更能保存好木塞当中的水分。不仅如此，蜡封的葡萄酒带有“手工艺品”的古朴之感，并传达出“人工酿造”的信息。另外，酒庄还能在蜡封的酒瓶口中印上自家酒标，彰显一无二的风格。 试想，打开葡萄酒时先要去掉瓶口的蜡体，仿佛是要打开一件古迹珍宝。这种仪式感也不由得让开酒变得优雅、浪漫许多。那么，在开启蜡封的葡萄酒瓶时，我们需要注意什么呢？ 先需要判断蜡体的软硬程度。如果蜡体较硬、较脆，那么先要剥开包裹着橡木塞和瓶口的蜡体，并将瓶口擦拭干净，以免破碎的蜡体掉入葡萄酒中，污染葡萄酒。如果蜡体太脆弱，还可用烛火、热水甚至手掌稍微加热后，再把蜡体剥开。在此之后用开瓶器取出橡木塞即可。 现在，很多酒庄，比如米茨Mici酒庄采用先进的技术，使封瓶的蜡体变得十分柔软，所以开瓶的时候只需要用开瓶器就行了。
红酒封蜡的正确方法?
1 首先要将封蜡瓶口处用透明胶带緾二层，以增加密闭性、防蜡渗入逢内、去蜡去胶带后恢复原品相 2 其次就开始把蜡熔化，熔化后就关火起锅，自然冷却5分钟左右； 3 最后就是上蜡了，可将封蜡处倒置放入蜡内，也要以用汤匙舀灌于封蜡处，上蜡需要三到四次： （1）瓶口放入蜡后迅速取出来，然后用嘴向瓶口处吹气，将粘于瓶口上的蜡冷却凝固，如此反复几次，直到瓶口果了一小层，再换另一瓶，不可将瓶口长时间放于蜡内，塑料那种瓶盖会烫变形。 （2）第一道上的蜡凝固定，则上第二道蜡，方法同上； （3）上第三道蜡，方法同上。一般三道就可以了，过薄了不行，过厚了，浪费蜡；
波尔多红酒瓶口有蜡封的吗?
波尔多红酒瓶口有用蜡封的。 滴蜡封瓶是一种十分传统的封瓶方式。在装瓶技术不发达的年代，没有热缩帽和锡帽，酒庄在用橡木塞封瓶后，会在瓶口打上一层蜡密封，避免空气进入酒瓶，造成葡萄酒氧化。
蜡封红酒和正常的红酒哪个好?
蜡封是传统的封瓶方式 公元前5世纪罗马人也开始使用橡木作为瓶塞，还用火漆封口。那时用来作为葡萄酒壶和酒罐瓶塞常见的是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表层滴上橄榄油（来减少酒与氧气的接触）。而在中世纪时，油画描述的都是用缠扭布或皮革来塞上葡萄酒壶或酒瓶的，有时会加上蜡来确保密封严实。 蜡封是传统的封瓶形式，蜡封能够更加有效地阻止空气与葡萄酒的接触，减少葡萄酒氧化速度。当然，也因为如此，葡萄酒在瓶内的发展速度减缓，相对储存时间更久。在现代瓶封技术发达的情况下，传统的用蜡封瓶方式已经比较少见了，采用热缩帽和锡帽的方式变得非常普遍。采用蜡封方式往往是针对陈年潜力强的葡萄酒， 或者说希望一瓶酒可以保持到更久。 2. 蜡封品质未必拉风 虽然蜡封葡萄酒只对那些陈年潜力强的葡萄酒才有一定的作用，但是有的葡萄酒生产商为了向消费者展现手工酿制葡萄酒的复古风格，让消费者体验葡萄酒的传统，或者单纯地想在包装上吸引消费者，也会使用蜡封。从品质上来看的话，消费者在对待蜡封葡萄酒时，需要更加谨慎些，单纯地从蜡封来判断一瓶葡萄酒是否为好酒显得过于简单，还是要从各个角度去综合判定。 3. 如何正确的打开一瓶蜡封酒 开启蜡封葡萄酒瓶的确是件难事，不仅因为其质地坚硬，只凭一把酒刀很难将蜡去掉，而且一不小心会割伤自己的手，甚至还会出现蜡的碎末掉入酒体之中的情况，从而会破坏好酒的味道。 其实不要需要用刀削掉蜡封，用开瓶器钻入蜡封的顶部中心。接下来慢慢地地拔瓶塞。但不要全部拔出来！当出现散落的碎屑时，可以使用湿毛巾轻轻擦去。使用酒刀继续拔出。 另外也有侍酒师告诉我们在蜡封的顶部加热20～30秒，将覆盖在酒塞上的蜡软化后，慢慢去除，直至软木塞完全呈现在你的眼前，随后用酒刀开启便好。
蜡封红酒比较好，蜡封只是葡萄酒包装的一种方式。就好比螺旋盖儿和软木塞都是葡萄酒封瓶的方式之一，这种封瓶方式本身，并不能代表葡萄酒质量的高低。 市场上，确实存在一些酒庄，用软木塞封瓶之后再进行蜡封，尤其是智利的酒庄，喜欢进行这样的操作。
这个还是蜡封的红酒要比正常的红酒要好，原理就跟咱们国家窖藏的白酒跟市面上正常的白酒哪个更好一样。 蜡封的红酒是一种封口的工艺，不是说就一定比正常的红酒质量更好，但是经过长时间的密封，肯定是比正常的红酒要好，要不82的拉菲到现在为什么这么好。
红酒上面蜡怎么去掉?
首先需要判断蜡体的软硬程度。 如果蜡体较硬、较脆，那么首先要剥开包裹着橡木塞和瓶口的蜡体，并将瓶口擦拭干净，以免破碎的蜡体掉入葡萄酒中，污染葡萄酒。 如果蜡体太脆弱，还可用烛火、热水甚至手掌稍微加热后，再把蜡体剥开。在此之后用开瓶器取出橡木塞即可。现在，很多酒庄采用先进的技术，使封瓶的蜡体变得十分柔软。因此在遇到这种蜡封瓶时，只需无视蜡体，然后预估橡木塞的中心位置，再轻轻转入开瓶器即可。
